[农广天地]柚子皮深加工技术(20140821)

发布: 2014-09-09 |  作者:  |   查看: 230次 评论:0

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  首播: CCTV-7  周一至周五  14:43、19:00

  重播: CCTV-7  首播日次日  06:05、00:12

  柚子皮具有一定的药用价值,在《本草纲目》中记载,说柚子皮有消食快膈、散愤懑之气、化痰等功效。柚子皮方面的深加工产品,让柚子得到了综合利用,可以将柚子皮加工成蜜饯和果酱。在本期的节目当中,就主要介绍了柚子皮蜜饯和果酱的加工技术,柚子皮蜜饯的制作工艺流程包括:采收、脱苦、糖渍、风干。柚子皮果酱的制作流程包括:抽真空、灭菌等工艺。



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