用苹果渣栽培蘑菇

发布: 2009-04-13 |  作者: 佚名 |   来源: 转载

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         苹果含有丰富的营养成分,是生产蘑菇的良好培养料。用其作培养料生产蘑菇,不仅成本低、口味好,而且产量高、效益佳。每100公斤的培养料可产鲜菇100公斤左右。现将用苹果渣栽培蘑菇的配方及技术介绍如下:

  一、配方  苹果渣(干粉)70%、木屑15%、麦麸13%、石灰2%。

  二、技术  1.配料方法:先将苹果渣、木屑、麦麸按配合比例混合均匀,然后加入石灰,边加边拌,使其pH值达到6—6.5、含水量达到混合物料重量的60%—65%。因为苹果渣为酸性,pH值较低时不利于菌丝的生长,所以要调整pH值(pH值测定可用万能石蕊试纸很快测出)。2.消毒接种:将配好后的培养料加热消毒,热至100℃时维持1—2小时,然后慢慢地冷却到37℃左右,再进行蘑菇菌种接种。接种后罩上塑料薄膜,注意膜料之间应保持约10厘米的距离。3.温度湿度:将消毒接种后的培养料放进蘑菇培养室内,温度保持在20℃左右;大约7天左右,培养料表面长出白色菌丝;再经过10—15天,菌丝长满整个培养基并开始出现蘑菇实体。此时,将覆盖的塑料薄膜揭去,并使培养室内的相对湿度达到90%左右。4.采收:从蘑菇子实体出现起,通常再经过一周左右就能采收第一茬蘑菇了。采过第一茬蘑菇后,使其在自然条件下干燥4天;待采摘的伤口愈合后,再进行喷水、覆盖薄膜,进行第二茬蘑菇的培养。(江苏省滨海县东坎食用菌研究所  224500  电话:013222350823)作者:张时 汪尚法 王吉

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