花生低温干燥脱红衣设备研制成功

发布: 2010-04-03 |  作者:  |   来源:

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  山东省农机研究所农副产品加工技术中心(电话:0531-8623828、8617553)研究员孙众沛成功开发出的花生低温干燥脱红衣成套设备已投入市场。据悉,该设备采用低温、大风量花生表皮干燥技术,避免了花生在传统干燥过程中因温度过高引起的花生蛋白质变性,利于花生进一步的深加工,如提取花生组织蛋白或分离蛋白等高附加值产品。该设备加工花生破碎率低、红衣脱除率大于95%,适用于花生食品加工、外贸出口等企业。
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