开发利用薯类资源发展节粮型的养猪业

发布: 2010-05-13 |  作者: 本站搜集 |   来源: 本站搜集

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    薯类(红薯、马铃薯、 木薯和蕉藕)是高产作物。块根(茎)富含淀粉,可作高能量饲料,茎叶也是较好的青绿饲料。大力开发利用薯类资源, 发展节粮型养猪业,对缓解人畜争粮的矛盾,有重要现实意义。

    一、薯类的营养价值     薯类是一种高产作物,在一般条件下,亩产鲜品分别为:红薯块根1500

     ~2000千克,薯藤40 00~5500千克; 马铃薯块茎2500~3000千克,茎叶 750 ~1000千克; 木薯块根 1500 ~2500千克,鲜叶300~400 千克; 蕉藕 2000 ~3000 千克, 茎叶4000~5500千克。每亩薯根和(茎) 叶所提供的消化能依上述薯类顺序分别相当于464千克、609千克、554千克、592 千克的玉米提供的消化能。

    薯类的块根(茎)富含碳水化合物,淀粉含量达25%

     以上,高者达30%。一般每千克的鲜块(茎)和干块(茎) 粉的消化能分别为:红薯3.85兆焦和14.14兆焦,马铃薯3.26兆焦和12.97兆焦,木薯4.01兆焦和14.64兆焦,蕉藕2.05兆焦和11.8 兆焦。其茎叶也含有丰富的营养,是优质的青绿饲料。一般每千克鲜品和干品的消化能分别为:红薯藤0.8兆焦和7.9兆焦,蕉藕茎叶0.7兆焦和7.7 兆焦,木薯叶粉11.75兆焦。 薯类的营养价值详见附表。

    二、薯类的饲喂效果     1.红薯:

     薯块根无论熟喂、生饲或青贮, 猪都爱吃, 但鲜薯块根中含有胰蛋百酶抑制物,故熟饲效果更好。据报道, 一般鲜薯块根的饲用价值为玉米的25%~30%,即4 千克鲜薯块根可替代1千克的玉米喂猪。红薯切片晒干后,粉碎成红薯粉,补充必要的矿物质元素及氨基酸, 其饲用价值接近于玉米。

    chen等(1980)用红薯片替代一半或全部玉米,同时添加0.2%的l-

     赖氨酸的日粮喂猪,可满足生长猪的生长需要。日本在玉米、 大豆基础日粮中用等量红薯替代60%的玉米喂猪, 与不替代的基础日粮饲养相比, 在保持蛋白质和氨基酸平衡的条件下,日增重和料重比基本相同,日增重还略有提高(2.6%)。 经热喷处理的薯片可取代生长肥育猪日粮中50%~100%的玉米(吴孟谦,1974)。 李继开

    (1991)报道,用风干红薯占55%的饲粮饲喂生长肥育猪是可行的。上述报道表明,用红薯替代饲粮中60% 左右的玉米养猪,是完全可行的。

    红薯藤青绿多汁,适口性好,营养丰富,鲜喂或青贮后均同喂猪, 一般成年猪日喂量可达5~7. 5 千克。 据冯仰生等(1990)报道,减少猪的基础饲粮投喂量,而加喂青贮的薯滕,平均日增重增加53克,可降低饲料成本0.12~0. 15元/天?头,具有较好的经济效益。

    2.木薯:

     据测定,每千克木薯块根干片相当于1.079 千克玉米, 在猪日粮中可替代50 %左右的玉米。李耀南等(1990)用木薯粉置换20%、30%和40%的基础日粮,结果表明, 对日粮中的几种主要营养的消化率无不良影响。黎民伟等(1990)在体重20~120千克育肥猪的饲料中配以28%~50%的木薯粉, 育肥猪未出现中毒和明显不适,长期使用采食量、肉品质均无异常。庄宗唐(1992) 试验

    证明,饲粮中木薯含量在40%以下,

     从日粮的适口性、育肥日增重、 饲料转化率和经济效益及安全性等指标衡量,均可替代玉米。 木薯叶粉也是喂猪的好饲料。据沈应然(1992)报道,肉猪饲粮中以木薯叶粉替代麦麸, 前期(23 ~60千克体重)不超过10%,后期(60~90千克体重) 不超过20%, 对猪的生产性能

    不会造成明显影响。如超过20%则会降低饲料转化率。吴世林等(1993)报道,在20~50千克生长育肥猪日粮中使用3%、6%和12%的木薯叶,

     对生产性能无不良影响;在60~90千克肥育猪日粮中使用20%的木薯叶粉, 则会降低猪的生产性能。综合试验表明,木薯叶粉对猪的营养价值优于麦麸,接近苜蓿, 在木薯叶粉中添加少量的蛋氨酸,将有利于提高其营养价值。

    3.蕉藕:蕉藕鲜品味微甘,适口性好,易消化吸收粉5千克鲜块茎可代替1千克玉米喂猪,

     日增重与喂玉米基本相同。据庄宗唐等(1992)以蕉藕干片替代日粮中60%~80%的玉米( 蕉藕占配合饲料的28.5%~39.8%)饲喂育肥猪, 30 ~85 千克生长期的日增重与对照组组间差异不显著(p>0.05),饲料成本降低 11.6%,李世伟等(1992)报道,用25% 的蕉藕粉取代配合饲料中等量的玉米喂猪,

    日增重及饲料利用率试验组分别比对照组提高4.42%和4.34%,饲料成本降低14.57%。说明在饲粮中营养物质平衡的条件下, 蕉藕替代部份高能饲料如玉米、小麦等喂猪是可行的。

茎叶也是较好的青绿饲料,可鲜喂,也可青贮后喂,饲喂效果均较好。     4.马铃薯:马铃薯的消化率较高,猪对其干物质的消化率达94%,蛋白质达75

     %,一般每日喂量可达3~7千克。李继开(1992)报道, 在蛋白质和矿物质平衡的前提下,给1 0~35 千克的生长育肥猪饲喂占日粮32%的风干马铃薯日粮和35~90 千克的育肥猪饲喂占日粮39%的风干马铃薯日粮, 可提高整个生长期的日增重及饲料报酬,并使养猪成本大幅度下降。用马铃薯块茎喂猪, 应蒸煮以

提高其适口性和消化率,据报道,熟喂比生喂可提高增重31 %。     马铃薯茎叶柔嫩多汁,也是较好的养猪青绿饲料。但因含有龙葵精, 应青贮后使用,并与其它饲料混合青贮为宜。

三、大力开发利用薯类资源

    我国薯类资源丰富,

     适宜种植薯类的地域广阔,应大力开发。 一是在适宜种植地区要把薯类的种植列入政府的农业种植宏观指导计划,制订相应的优惠政策,扶持业展, 并把薯类急列开发应用所需的经费纳入地方财政预算。二是农技部门与畜牧部门要联合攻关, 选育适应性强、高产的品种,总结推广科学的套作技术等,以提高单位面积产量。 要进一步筛选块茎(根)在配合饲料中的适宜配比,总结薯类配合饲料的科学配方。 三是科研部门要研究提高薯类块根(茎)和茎叶营养价值转化率的加工方法, 以充分利用薯类资源,发展节粮型的养猪生产。

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