生猪价格遵循规律起伏

发布: 2010-05-13 |  作者:  |   来源: 农民日报

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从2002年开始,农业部农村经济研究中心对“全国农村固定观察点”所在的320个县农产品产地价格采集系统每月中旬进行一次定点调查。活猪和猪肉的价格均采自10个主产省、区(四川、湖南、河北、江苏、河南、山东、安徽、湖北、广东、广西)的115个县。活猪价格采自这些省、区农民所出售的价格,猪肉价格采自这些省、区的农贸市场。 活猪价格较去年上涨 活猪价格变化表 (元/公斤) 月份 2003年 2002年 与上月比(%) 同比(%) 1月 5.91 5.95 1.70 -0.7 2月 5.87 6.02 -0.70 -2.5 3月 5.77 5.73 -1.60 0.8 4月 5.79 5.5 0.20 5.0 5月 5.73 5.5 -1.00 4.1 6月 5.72 5.49 -0.17 4.2 7月 5.79 5.49 1.30 5.5 8月 5.90 5.58 1.90 5.7 9月 6.11 5.64 3.6 8.3 10月 6.52 5.65 6.70 15.5 11月 6.91 5.74 5.9 20.3 12月 7.20 5.81 6.10 5.68 从活猪价格变化表可以看出: 1.与历年的共同点是,春节过后的5--7月,是生猪出栏的小旺季,上市量开始增加,此时的活猪价格一般都较低;从第三季度开始,进入生猪出栏淡季,上市量减少,活猪价格开始回升。这种季节性的价格被动是符合历年生猪价格变化规律的。 2.与上年的不同之处有两点:(1)2003年的活猪价格要高于上年,平均价格为6.10元/公斤,而2002年为5.68元/公斤,每公斤高出0.42元。(2)从2003年9月开始,活猪价格涨到每公斤6.11元,突破了2000年以来的6元以下低价位,且一路攀升。11月份与上年同比涨幅为20.3%。据农业部畜牧兽医局的统计,在此期间主产区的活猪平均价格为6.05元,与上年同期相比上涨了7.48%,其中河北省的涨幅达到16.26%。 猪肉价格连创新高 猪肉价格变化表 (元/公斤) 月份 2003年 2002年 与上月比(%) 同比(%) 1月 11.29 11.08 2.3 1.9 2月 11.2 11.19 -0.8 0.1 3月 10.95 10.77 -2.2 1.7 4月 11.00 10.53 0.5 4.4 5月 10.74 10.54 -2.4 1.9 6月 10.78 10.63 0.4 1.4 7月 11.01 10.66 2.2 3.3 8月 11.38 10.76 3.3 5.8 9月 11.69 10.89 2.7 7.3 10月 12.19 10.94 4.3 11.5 11月 12.65 10.98 3.8 15.3 12月 12.83 11.04 11.48 10.83 从猪肉价格变化表可以看出: 1.春节之后的第二季度,猪肉消费进入淡季,供应相对较充足,猪肉价格往往低于第一季度,呈现季节性回落。这与通常年份相似。 2.猪肉全年均价比上年要高。2002年平均每公斤猪肉为10.83元;2003年为11.48元,每公斤高出0.65元。 3.与活猪的涨价同步,从下半年开始,猪肉价格也是一路爬升。从7月突破每公斤11元大关后,向12元挺进。据农业部畜牧兽医局统计,有15个省、区、市的猪肉价格每公斤超过11元,其中上海、安徽、湖北和湖南的价格超过12元。 活猪和猪肉价格波动原因 1.受价格规律作用的影响。根据生猪的生产和市场规律,每年10月都是价格增长较快的月份。此次生猪价格上扬,是对前几年猪价过低的修正,是价格规律作用的结果,属于正常波动范围。 2.受非典的影响。(1)突如其来的非典疫情,导致对猪肉的需求下降。特别是北京、上海等猪肉的主销地,往年同期在90%以上的饭店入住率此时不足20%,顾客减少使得饭店的肉类订单下降70%。受非典影响,人们外出就餐的次数也大大减少。(2)各地区相互设障、隔离,造成市场分割,流通受阻,货流量明显减少。其结果是一些地方(主要是产区)猪肉供大于求,价格下跌;而另外一些地方(主要是销区),供不应求,价格上涨。(3)在非典过后,随着旅游业、餐饮业的复苏,对猪肉的需求量迅速回升,而生猪出栏量却步入了低谷。本来第三季度应该是补栏的旺季,由于非典造成的“卖猪难”,多数生产者采取了低价抛售、淘汰母猪、减少仔猪补栏“断子绝孙”的办法来减少损失,也是造成这次极具爆发力的价格上扬的因素之一。这种生猪出栏的断层,还将会影响到明年的生猪生产和市场供应。 3.受饲料价格的影响。据农业部畜牧兽医局的资料显示,2003年前3季度育肥猪饲料价格比2002年同期高1.97%,比2001年同期高1.86%。饲料价格的提高,在一定程度上带动了活猪和猪肉价格的上升。 4.受猪粮比价的刺激。由于生猪价格上涨幅度大于玉米价格的涨幅,猪粮比价回升到1:5.73,超过了1:5.5的盈亏平衡点,养猪效益处于近几年来最好的时期。据测算,目前农民养1头猪获利在80--120元。这种近期的看好,刺激了生产者补栏仔猪的积极性,使得仔猪价格增幅较快,但从长期来看,过快的增速又可能引起今后猪肉产品在一定时期的过剩,从而跌入新的价格下滑泥潭。因为购买仔猪的成本占生猪饲养成本近20%,仔猪价格的上涨,意味着养猪成本增加,饲养效益相对下降。为此,目前生猪存栏增加,形势虽然看好,但切不可盲目跟风,随意扩大生产规模。 养猪规模不可随意扩大 2003年猪肉全年均价比上年要高。生猪价格上扬,是对前几年猪价过低的修正,是价格规律作用的结果,属于正常波动。由于非典造成的“卖猪难”,也是造成这次极具爆发力的价格上扬的因素之一。这种生猪出栏的断层,将会影响到明年的生猪生产和市场供应。 仔猪价格上涨,意味着养猪成本增加,饲养效益相对下降。为此,目前生猪存栏增加,形势虽然看好,但切不可盲目跟风,随意扩大生产规模。 口口农业部农村经济研究中心张太英 摘自2003年12月23日《农民日报》
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