油莎豆丰产栽培及加工技术

发布: 2006-02-20 |  作者: 本站搜集 |   来源: 本站搜集

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    油莎豆属一年生莎草科油料作物,据中国农科院油料作物研究所测定,果实含油率3o%,油脂成分:油酸29%,亚油酸38%,亚麻油酸2%,棕桐油酸23%,蛋白质40%。油液透明清亮,食味醇香,品质优于菜油,对高血脂、心血管疾病有独特防治功效,称为新型保健油。油莎豆地上长“禾”,地下结果。每667平方米产鲜叶3000余公斤,是牛、羊、兔、鹅的好饲料;地下单产干果400公斤-600公斤,为花生产量的2倍,是油菜的3-4倍,经济效益高。

     一、栽培要点 1.造种地区。油莎豆抗涝、耐高温干旱,我国南、北各地的红、黄、沙壤土均可栽培。 2.播种季节。北方4月中旬至5月底,南方3-7月上旬均可播种,生育期130天。 3.播种方法。按土地肥力,每667平方米需施复合肥25公斤-30公斤。磷肥20公斤-25公斤作底肥。条播或穴播,株行距30厘米x45厘米,每穴播种子1-2粒,每667平方米约4000蔸,用种量5公斤-6公斤。播种当日,每667平方米用了草氨200克,对水30公斤-40公斤,喷洒土面,月内不长草。 4.田间管理。苗高5厘米后,选阴天查缺补苗。初花期须中耕除草,松土、培土,以利增产。花后30天,叶面喷浓度0.l%的多效唑,以控上促下,能增产10%以上。注意防虫,螟虫防治法同水稻,地老虎可用30%茶枯(用茅草点火熏烤、粉碎,效力大)水灌蔸,或用90%晶体敌百虫500倍液喷蔸,防治效果好。 二、收获加工 1.收获时间。无论是春播还是夏播,收获都要在霜降前后进行,春播延期收获能增产25%,提早采果会降低出油率。 2.加工干豆。将采回的块茎洗净,晒干即可上市,卖价高出花生的2-3倍。可生食、炒食,也可水浸去果皮后用油炸食,酥香味甜。 3.榨取豆油。其榨油方法同茶籽。花生,经炒籽、粉碎、蒸粉、做饼、上机榨油即可。每667平方米产油150公斤,食油属保健油,不存在卖难问题,市价比菜油高出2-3倍。饼粕可提取30%的淀粉或拌料喂猪。 4.加工五香油莎豆。取豆3公斤,精盐200克,大茴香30克,花椒15克。将豆放进锅内,香料破碎后用纱布装好,扎好口,放入锅内,加水浸没豆与料,煮沸30分钟,加精盐,再文火煮沸15小时,至汁干后离火晾干。 5.加工多味油莎豆。取豆3公斤,桂皮、胡椒粉各10克,大、小茴香各15克,花椒20克,精盐200克.糖精适量。将香料破碎后装入纱布袋,封口,放锅内加清水煮沸20分钟后。再将豆、盐、糖精加入锅中,添水浸没,用大火煮沸30分钟后,改用文火再煮1小时,煮时要不断翻动,待汤汁干后,将油莎豆捞出晾干即为成品。本风味小食品俏销。

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