小心香菇发生畸形病

发布: 2009-06-20 |  作者: 佚名 |   来源: 转载

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  香菇的子实体在生长过程中常常出现“蜡烛菇”(有柄无盖)、“松果菇”、“荔枝菇”(菌盖结团无菌柄或不开伞),这些都是香菇的畸形变异,属于生理性病害。防治办法有以下几几点:

  了解菌性,防止引种失误:栽培前必须先弄清菌种特性,因地制宜选用合适的品种,合理安排接种季节,推算好预定的接种时间。

  了解菌丝的成熟特性,防止盲目脱袋:脱袋过早,菌丝未达到生理成熟,变异菇就多。菌丝生理成熟应掌握“一个菌龄、三条标准”。“一个菌龄”就是从接种之日起,经过60天左右;“三条标准”就是袋内瘤状突起的泡状菌丝占整个袋面的2/3,局部出现棕褐色,手握菌袋有松软弹性感。

  把握转色规律,防止温度失控:转色期间要注意气温变化,开始的3天气温保持在25℃以内,菇床上的覆膜不必揭开通风。在正常情况下,12天转色结束,3天后出现第一潮菇。

  掌握变温原理,防止温差刺激不够:正确的变温方法:白天用薄膜罩住菇床,晚上12时以后揭开薄膜1个小时,使日夜温差在10℃以上。

  及时适量浸水,防止水湿过早过低:菌筒含水量低于40%时,出菇难、小菇多,一般在菌筒的重量比原来下降30%时进行浸水。

  催菇方法要适当,防止偏干偏湿:每采完一潮菇后,必须揭膜通风6~7天,使菌丝吸收充足的氧气,以恢复生长能力,然后转入喷水保湿,干湿交替,催促下一潮菇蕾的发生。

  适时采收,防止过熟:在菇盖有卷边、菇柄适中时采收,每天采菇一次。到春季产菇高峰期,有时每天需要采菇2次。

TAG: 香菇 畸形
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