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菇中新秀杨树菇

发布: 2009-04-22 |  作者: 佚名 |   来源: 转载

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杨树菇,是近年才驯化栽培成功的珍稀食用菌,其柄脆、盖肥、营养丰富,畅销国内外市场。过去只靠采集野生菇,现人工可进行种植。种植要点如下。 配料装袋 配方一:阔叶树木屑76%、麸皮15%、米糠5%、石灰3%、石膏l%。配方二:棉籽壳60%、木屑18%、麸皮20%、石膏l%、石灰l%。按比例将料拌匀,调好水分,料水比为1:1.3。用17厘米×33厘米的聚乙烯塑料袋装料,装料应松紧适度,两端绑活结。 灭菌接种 常压灭菌,在100℃下维持13—15小时,自然冷却至28℃后播种。接种采用两头接种法,接种后移入培养室培养,室温保持在20—27℃。超过27℃时要加强通风,并散堆降温。每日轻喷水1次,使空气相对湿度保持在65%—75%。约经25—35天,菌丝即可长满袋。 出菇管理 当料面出现黄褐色分泌物时,打开袋口一头,进行出菇管理。每天要增加通风次数,每次1小时左右,并根据天气情况,每天喷水1—3次,将空气相对湿度增大到85%—95%。7天后,菇蕾即可形成。当菇盖长至1—2厘米时,进行疏蕾,将幼弱的小蕾除去,并套上一个12厘米长的纸筒,以增加局部二氧化碳含量,抑制菌盖开伞,使菇体均匀肥厚。出菇后,严禁直接向菌盖喷水,可往空中、地面、墙壁喷雾水,做到勤喷、细喷,并在喷水后开窗通风,加快菌盖表面水珠挥发,以防降低鲜菇商品质量。 合理采收 当菇盖颜色开始变浅,接近开伞而菌膜未破时采收,采大留小。当第二潮菇采收后,如果菌袋失水过多,可用1%蔗糖水浸泡,补充水分,并在料面上覆菜土或火烧土。一般可采4—5潮菇。
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