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乌鬃鹅(图)

发布: 2010-04-03 |  作者: webmaster |   来源: 本站原创

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乌鬃鹅

  原产于广东省清远市,故又名清远鹅。因羽毛大部分为乌棕色,而得此名,也有叫墨鬃鹅的。中心产区位于清远市北江两岸的江口、源潭、洲心、附城等 10个乡。该鹅分布在粤北、粤中地区和广州市郊,以清远市及邻近的花县、佛岗、丛化、英德县市较多。乌鬃鹅是小型灰色鹅种,据记载自宋朝就已经开始有乌鬃 鹅的饲养,流传至今,是当地群众喜爱的鹅种。

  一、品种特征

  体型紧凑,头小、颈细、腿矮。公鹅体型较大、呈榄核型;母鹅呈楔形。羽毛大部分呈乌棕色,从头顶部到最后颈椎有一条鬃状黑褐色羽毛带。颈部两侧 的羽毛为白色,翼羽、肩羽、背羽和尾羽为黑色,羽毛末端有明显的棕褐色银边。胸羽灰白色或灰色,腹羽灰白色或白色。在背部两边有一条起自肩部直至尾根的2 厘米宽的白色羽毛带,在尾翼间未被覆盖部分呈现白色圈带。青年鹅的各部位羽毛颜色比成年鹅较深。喙、肉瘤、胫、蹼均为黑色,虹彩棕色。

  二、生产性能

  成年公鹅体重可达3~3.5公斤,母鹅体重可达2.5~3公斤。母鹅开产日龄为140天左右,母鹅有很强的就巢性,一年分4~5个产蛋期。年产 蛋29.6枚,蛋重为144.5克,蛋形指数1.5,蛋壳浅褐色。屠宰测定:半净膛公鹅为88.8%,母鹅为87.5%;全净膛公鹅为77.9%,母鹅为 78.1%。公母配种比例1:8—10,种蛋受精率约88%。

  乌鬃鹅属于食草的经济水禽类,肌胃与盲肠均很发达,善食青草、青菜,耐粗饲,易育肥,出肉率高,饲料报酬高。经屠宰后鹅胴体骨细、肉嫩多汁,营 养成分丰富,蛋白质含量约17%~22%,每100克鹅肉热能达到0.71~0.84兆焦。不饱和脂肪酸含量高,占总脂肪量的70%以上,溶点低,质量 好。可加工成罐头、熟制品等。活鹅销往港澳地区,很受欢迎。鹅羽绒、羽毛轻松柔软,富有弹性,可加工成羽绒制品。

  目前,有的旅游部门利用池塘放牧乌鬃鹅作为观光农业项目。在池塘边种草作鹅的饲料,池中养鱼,鱼吃鹅粪,形成立体养殖和生态的良性循环,这也不失为一条发展农村经济的致富门路。

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