秋冬天究竟如何储存大白菜

发布: 2016-11-15 |  作者: 佚名 |   来源: 转载

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  又到大白菜收获季、储存季。今天,就让我们来了解一下究竟如何储存大白菜?

  蔬菜专家介绍,储存大白菜,选地很重要,应该选择背风、干燥、排水良好的地方,根据大白菜的多少,确定场地的大小。储存大白菜前还应晾菜,在砍菜后将白菜根部朝南,放在地上晾晒3至4天,中间翻转一次。第三步就是码菜,将晾好的大白菜根部朝下,码紧靠实。还需要择菜,将白菜上发黄、腐烂的叶子去掉,再撕去外层几片叶子的叶片,留下帮子以保护菜心,并将择下的菜叶覆盖在菜上,起到白天防晒、夜间防寒的作用。

  储存大白菜要注意检查温度,大白菜最适宜的储藏温度是0℃至2℃,高于5℃易脱帮,低于-5℃则易受冻害。

  ( 来源:中国蔬菜网 )

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