出口香菇保鲜贮运法

发布: 2018-08-09 |  作者: 佚名 |   来源: 转载

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 一、排湿
    刚采摘的香菇含水量较高,须进行排湿处理。(1)晾晒。鲜菇置于晒帘上,菇盖倾斜向上均匀排列。晾晒时间:秋冬菇3--6小时;春菇6--7小时;夏菇1--2小时。(2)热风排湿。菇盖向下均匀摊在晒帘上,置于自制的热风回转窑内,在40摄氏度环境中排湿。(3)利用排湿机排湿。排湿后的鲜菇,采用大包装时含水量须在70%--80%,采用小包装时含水量可在80%--90%。
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