金针菇冷库存放温度与湿度

发布: 2019-04-12 |  作者: 佚名 |   来源: 转载

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  金针菇的营养极高富含有维生素C、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸、而且金针菇多吃可以降低胆固醇含量,缓解疲劳,金针菇易熟口感好,做法也简单,是一种省事又好吃的食材。现在无论什么季节都能在超市和菜市场买到新鲜的金针菇,这在很大程度上都得益于金针菇冷库的功劳。一般来说,金针菇不耐贮藏,常温下三天菇体即软化,菌柄基部变褐,并有臭味放出。下面来说说金针菇冷库的相关知识。

  金针菇冷库是一种高温冷库,通过控制库内温度来增加金针菇的产量,这里我们就来介绍一下金针菇冷库提高产量的方法:

  一、发菌管理。控温发菌:库顶最高处温度低于22℃,让菌丝在适温环境下生长。定时通风:每天早晚各1次,每次30分钟。及时消杀:要定期检查,及时处理污染和被害菌袋。库内每周用敌敌畏、多菌灵喷雾消毒杀虫1次。控湿避光:湿度控制在60%~65%,非操作管理时关闭光源。
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