金针菇保健饮料加工技术

发布: 2017-05-05 |  作者: 佚名 |   来源: 转载

上一篇 下一篇
  取鲜金针菇100公斤,去杂洗净后放入装有搅拌器并用盘管通过蒸汽加热的不锈钢容器中,添加椰子水2000公斤,升温到50℃,进行缓慢搅拌提取30小时,挤压过滤得提取液。取提取液100公斤,放入上述不锈钢容器中,再添加砂糖10公斤,70%的山梨醇水溶液1公斤,柠檬酸500克和藻肮酸钠(作稳定剂)600克,在40℃下进行搅拌混合,便得金针菇保健饮料统计。装入瓶中,压盖密封,于100℃中灭菌20分钟,冷却后便可入库贮存或销售。该饮料中含有丰富的赖氨酸和精氨酸,可增智力和记忆力,对儿童智力开发有特殊功能。
TAG: 金针菇
上一篇 下一篇