野生有机木耳的采集加工

发布: 2016-01-07 |  作者: 佚名 |   来源: 转载

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    野生有机木耳依采集时期的不同分为春耳、伏耳和秋耳。小暑前采收的为春耳,朵大肉厚,质量好,应采大留小,雨后则采差留好。自小暑到立秋采收的为伏耳,因气温高、雨水多、害虫多,容易造成流耳、烂耳,应大小一起采收。立秋后为秋耳,朵小肉薄。
    采摘最好是在雨后天晴,或在晴天早晨有露水,有机木耳处于湿润状态时进行。采收回来的湿耳,要及时晒干或烘干。天晴时可将有机木耳薄薄地摊在晒席上,晒1~2天。阴雨天可在室内搭架,生火烘烤,但温度不宜太高,保持在30℃左右,促使有机木耳干燥。
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