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金针菇栽培废料再利用技术

发布: 2018-01-16 |  作者: 佚名 |   来源: 转载

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    一、废料收集与双孢蘑菇栽培料配方  我地4月中旬金针菇生产结束,将其栽培废料脱袋晒干,并结合摊晒敲打细碎,集中保存防雨淋。双孢蘑菇栽培料配方:以金针菇废料干重计算,加入3%过磷酸钙、2.5%生石灰粉、1.5%石膏粉、4%玉米粉、15%新鲜棉籽壳,再加入8%~10%的大糠或油菜籽果壳,以改善料的通气性。
    二、堆制发酵 袋栽双孢蘑菇培养料在堆制时,按配方一次配料并拌匀,料的湿度调至65%~70%,堆制发酵15~20天,期间待料堆内温度自然上升到60~70℃时,进行第一次翻堆,翻堆时一定要注意料的上下,内外位置对调,确保发酵均匀,翻堆2~3次即可。
    三、装袋灭菌 堆制发酵完成后,薄摊培养料散尽废气,调整料的含水量在60%左右。利用长过金针菇的旧袋进行装袋,一般袋的规格为19厘米×33厘米的低压聚乙烯袋。装料时要用手握拳头紧压,或采用机器装袋,达到合适松紧度,然后进行常压蒸汽灭菌8~10小时。
    四、接种与发菌管理 灭菌完备,在袋内料温低于28℃时接种,每瓶原种可接20~22袋培养料。一般夏季采用接种箱进行,早春晚秋可进行开放式接种。接种前先将场地遍撒生石灰粉和克霉净的混合剂,比例为100∶1,再向空间喷0.5%克霉净或来苏尔净化空气。接种后在消好毒的棚室进行菌种袋培养发菌。夏季菌袋单层稀排放,棚室顶覆盖遮阳网降温;早春晚秋可堆放3~4层,采用塑料薄膜+草帘+塑料薄膜的双膜大棚增温保温,适时通风,在避光的环境下促进菌丝萌发快长,经过50天左右,菌丝即可长满袋。
    五、脱袋覆土 根据气候及市场鲜菇价格行情掌握脱袋覆土时间,将料袋的薄膜撕开脱掉,平放在地面或床架上,上覆大豆大土粒的混合土,调节土粒pH值至7.5,用5%甲醛溶液均匀喷洒土粒,并覆盖薄膜消毒24小时后揭膜散尽异味,将处理过的土粒调水至手捏成团、掉地即散的含水量状态,覆土时填满缝隙,料面粗细混合土的厚度以3~4厘米为宜。
    六、调水出菇 当菌丝伸展到覆土层的2/3时,一般掌握棚室内温度夏末早秋在25℃;冬季早春在10℃以上,要及时准确地喷结菇水,促进菌丝扭结,喷水量为平时的2~3倍,以土层吸足水份不漏料为准。在喷结菇水的同时,通风量必须比平时增大。当土缝中出现大豆大小的菇蕾后,及时喷出菇水,促进子实体形成。蘑菇采收期间,保持室内相对湿度90%~95%,喷水量应根据菇量和气候条件灵活掌握,以轻喷、勤喷、间歇喷水为主,菇多多喷,菇少少喷,晴天多喷,阴雨天少喷或不喷,忌打关门水,忌在室内高温和采菇前喷水,每潮菇前期通风量适当加大,但需保持菇棚相对湿度90%左右,后期菇少适当减少通风量,整个栽培管理过程,正确处理喷水、通风、保湿三者关系,既要多出菇、出好菇,又要保护好菌丝,促进菌丝前期旺盛,中期有劲,后期不早衰。 
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