豆秸、玉米芯栽培平菇高产技术

发布: 2010-05-13 |  作者: 本站搜集 |   来源: 本站搜集

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    近几年,栽培平菇的主要原料??棉籽壳的来源日趋减少,其价格也一涨再涨,从而增加了栽培平菇的成本。为了解决这个问题,我们通过试验研究,总结出利用豆秸、玉米芯栽培平菇的高产技术,现简述如下:

    ?选择和处理原料 大豆和玉米收获后,要及时将豆秸和玉米芯晒干。将干燥的豆秸和玉米芯收藏好,防雨防潮。栽培平菇前,用饲料粉碎机将豆秸和玉米芯加工成长度不大于2厘米的栽培料。豆秸与玉米芯的混合栽培料,大大改善了单用豆秸作栽培料的通气性,增加了平菇易利用的碳源,提高了发菌速度和发菌质量,产量也较单纯利用豆秸栽培高。

    ?品种及菌种用量 利用豆秸、玉米芯栽培平菇,一定要选用抗逆性强,生长旺盛的品种,以西德33、亚光1号为好。另外,一定要选用菌龄短、无杂菌污染、无老化的菌种,以保证发菌顺利。菌种用量应适当加大,以菌种的湿重占栽培料干重的20%~25%为宜,这是保证栽培成功的关键。

    ?栽培料配方 豆秸58千克,玉米芯30千克,麦麸5千克,米糠5千克,过磷酸钙1千克,石膏粉1千克,水110~130千克,栽培料的ph为6.5。

    ?拌料及发酵

    拌料时,先将可溶性物质溶于水中,搅拌均匀后倒入栽培料中拌匀即可。培养料的堆积发酵是该技术中的重要一环,发酵时,将拌匀的料堆成高1.3米左右、南北走向的垄形堆,堆上均匀打一些通气孔,以利受热均匀。然后,用塑料布盖严(气温低于15℃时要盖草苫),当料内20厘米处的料温升至50~70℃时,保持2天,然后翻堆。翻堆时将内部的料翻至表层及底部,表层及底部的料翻至内部即可。当料温再升至50~70℃时,保持2天即可补充水分,拌匀装袋。补水数量要根据季节及水分蒸发的情况而定,在气温较高、水分蒸发量大的季节,加水量约占料重的10%;气温较低、水分蒸发量小的季节,加水量约占料重的5%。

    ?装袋及发菌

    选用规格为50厘米×25厘米的聚乙烯塑料袋。装料要松紧适度,以双手搬袋时不折为度。如果装料太松就会造成倒袋时菌丝断裂,装料太紧会造成透气性差,不利于发菌。装袋时菌种不要掰得太碎,红枣大小即可。每层菌种主要排在栽培袋的内侧,中间只放少量的菌种,每袋播种5层菌种,采用微孔发菌技术发菌。发菌时,袋内温度控制在20~28℃,空气相对湿度保持在65%左右,要求发菌场地空气流通,光线较暗,清洁卫生。发菌期间每隔7天倒袋1次,大约15~20天菌丝即可发满菌袋。

    ?出菇管理

    由于豆秸出菇后劲较差,因此,出菇管理应以一、二潮菇为主。栽培方式以墙式和覆土式为宜。在配制营养土时一定要加足水分和养料,方能保证其较高的生物转化率。我们采用的营养土配方为:壤土100千克,草木灰2千克,优质三元复合肥0.8千克,生石灰1千克,相对含水量70%。当子实体原基开始分化时,要增加光照和通风,提高空气湿度,保证出菇料面湿润,空气相对湿度以80%~85%为宜。随着幼蕾和子实体的增大,喷水量也应逐渐增大,并使空气相对湿度达到85%~90%,注意温度、光照和通风的调节。

    第一潮菇采收后,及时清理料面,暂不喷水。当菌丝恢复生长1星期后,再加强出菇管理,收第二潮菇。

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