高温平菇栽培技术

发布: 2010-04-03 |  作者: 本站搜集 |   来源: 本站搜集

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    平菇作为一大众化健康食品,越来越受城乡居民的喜爱。同时,也给广大菇农带来了很好的经济效益。特别是高温时节,蔬菜处于淡季,许多菇农都看准了这一有利市场,有一部分人挣到了钱,但据笔者调查,其中大部分菇农以失败告终。究其原因,笔者认为有以下几个方面:

    1、菌种的选择必须到有质量信誉的专业厂家选购。并经小规模试种后再投人生产。笔者1996年从十几个单位引进一些高温种,经二年的栽培试验,其中苏引6号和福建平高一号耐高温程度优于其它高温种,且菇形好,产量高,抗高温。菌种温型不选好,不但影响当季菇的经济效益,且影响秋冬菇的生产。

    2、把好发菌关一般高温季节种平菇应以熟料为主,选用22-24厘米*45厘米的小规格袋装,料少,灭茵彻底,也有利于发菌。高温种平菇的最大特点是速生,从出菇至结束,时间不超过45天。如在农历的6月底投料,至中秋节最后一批菇应结束。这样,不仅在这一阶段获得很高的经济收入,而且不影响秋菇的生产,充分地利用了时间和空间。

    3、出菇期的管理闯过了发菌关,只成功了一半。

    高温平菇的管理和广温平菇的管理有一定区别,归纳为:①气温在37℃以上时,菌棒只能平铺地面出菇,棒间距2-3厘米,地面应垫一层塑料编织袋,袋上放方砖,这样在洒水时地面的土粒不会溅到菇体上。当自然气温下降至32℃时,可以码2-3层堆(中间隔竹片或木板),可提高房间的利用率。如遇突然高温,应及时向地面或墙壁泼水或散堆降温。②有人认为,出菇时袋口应开小点或套环出菇。笔者于1996年5月进行了开小口出菇、套环出菇、袋口转起出菇对比试验,结果气温在35℃以上时,开小口的只出了二潮菇,且第二批菇有些发黄,以后也不转潮了;套环的出完二潮菇后,一直到中秋后温度在32℃以下时才陆续出菇,且菇片薄而易碎,失去商品价值;袋口转起的从农历7月初到中秋一个半月出完5潮菇,总生物效率达120%。全开口出菇的好处,是出菇期无烧菌现象。有些人认为,夏天那么高的气温,把袋口全打开,那么水分不都全挥发了,还出什么菇?笔者认为,一个优良的高温品种,不但要耐高温、高湿,而且要有很强的抗干旱能力,即使袋两头的菌丝因干旱而开裂,但经过洒水或自然降雨,菇蕾也能从裂口处冒出来,只要在管理时注意观察勤喷水,保持空气相对湿度在75%左右,是能取得好收成的。

    4、病虫害的防治夏栽平菇的失败原因之一是病虫危害。应以防为主,在栽培前,对所用的房间、大棚进行全面的消毒杀菌治虫,如在房屋四周喷杀虫农药、撒干石灰粉,房内用甲醛、高锰酸钾杀菌。出菇期,严禁用不清洁河水、塘水洒泼。如发生病虫害,应选用对平菇无药害的农药,如氯氰菊酯效果就很好。

    总之,只要栽培管理措施得当,高温期栽平菇也能取得高产。

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