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当心香菇畸形病

发布: 2017-11-21 |  作者: 佚名 |   来源: 转载

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    香菇实体生长过程中,常常出现“蜡烛菇”(有柄无盖)、“松果菇”、“荔枝菇”(菌盖结团无菌柄或不开伞),这就是香菇的畸形变异菇,属于生理性病害。防治办法有以下几点:
    1、了解菌性,防止引种失误。
    栽培前必须先弄清菌种特性,因地制宜选用合适的品种,合理安排接种季节,推算预定的接种时间。
    2、了解菌丝成熟特性,防止盲目脱袋。
    脱袋过早,菌丝未达到生理成熟,变异菇就多。菌丝生理成熟应掌握“一个菌龄、三条标准”。“一个菌龄”就是从接种之日起,经过60天左右;“三条标准”就是袋内瘤状突起的泡状菌丝占整个袋面的2/3,局部出现棕褐色,手握菌袋有松软弹性感,这时脱袋才适宜。
    3、掌握转色规律,防止温度失控。
    转色期间要注意气温变化,开始的3天在25℃以内,菇床上的盖膜不必揭开通风。在正常情况下,12天转色结束,3天后出现第一潮菇。转色要求温度不低于12℃,不高于25℃。出菇最佳温度为15℃。
    4、掌握变温原理,防止温差刺激不够。
    变温适当,出菇多,形态好,无畸形菇。正确的变温方法:白天用薄膜罩住菇床,晚上12时以后揭开薄膜1小时,使日夜温差在10℃以上,菇蕾大量发生。一切在转色后连续变温3-4天。
    5、及时适量浸水,防止水湿过早过低。
    菌筒含水量低于40%时,出菇难,小菇多,一般以菌筒的重量比原来下降30%时,即可进行浸水,以吸水后达到制袋时重量的95%就足够了。若吸水过饱,容易造成菌丝呼吸困难,影响正常长菇。
    6、催菇方法要适当,防止偏干偏湿。
    每采完一批菇后,必须揭膜通风6-7天,使菌丝吸收充足的氧气,以恢复生长能力,然后转入喷水保湿,干湿交替,催促第一潮菇蕾发生。
    7、适时采收,防止过熟。
    在菇盖有卷边、菇柄适中时采收,每天采菇一次,到春季产菇高峰期,有时每天需要采菇2次。总之,要精于管理,勤于管理,不断总结经验,取得较高的经济效益。(来源:中国百科网)
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