萧山萝卜干改进工艺提高质量

发布: 2012-07-14 |  作者: 佚名 |   来源: 转载

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萧山萝卜干改进工艺提高质量 

根据食品安全新要求强化生产环节软硬件

http://www.csh.gov.cn   2006-5-17  农产品加工网

专题:茶叶糖酒食品专题 食品安全专题 乳业饲料专题 新农村专题 科技专题 每日滚动新闻 社会娱乐专题

    近日,记者从有关部门获悉,浙江省萧山市萝卜干生产企业今年以来采取整改措施,对防腐剂、甜蜜素使用进行严格控制。在生产中,他们高价购买进口紫外线消毒机,解决并提升萧山萝卜干的质量,决心把萧山萝卜干打造成优质放心的食品。为此,记者走访了杭州萧山河庄蔬菜酱品有限公司 

    2004年,国家发改委、农业部等九部门联合出台了“食品国家标准的修订计划”,对现有食品行业的国家标准体系进行调整,以保障食品安全成为新体系的首要指标。

    2004年9月,国务院下发了《关于进一步加强食品安全工作的决定》,浙江省在同年12月又在全国率先出台了《浙江省食品生产加工环节质量安全监督管理办法》,要求全省食品企业在食品生产加工环节建立“企业自律、市场引导、行政监管、群众监督”四位一体的监管模式,提出了对食品生产加工企业实行定人、定责、定区域、定企业的监管方式;探索以食品安全监管员、食品安全协管员和食品生产企业质检员三员齐抓共管,实现食品安全的新思路,并与有关部门一起共同推进了“现代流通网、监管责任网、群众监督网”建设。

    为确保食品质量安全,浙江省在全面开展食品生产加工业普查整治工作中,了解到添加剂、甜蜜素等已成食品安全最大威胁。这个问题也成为萧山萝卜干企业的头号“杀手”。

    创建于1997年的杭州萧山河庄蔬菜酱品有限公司位于钱塘江南岸,距离钱塘江第二桥、三桥、六桥和杭州萧山国际机场仅十余公里,属杭州市郊区,交通十分便利。

    该公司占地4000多平方米,固定资产200余万元,现有职工50余人,年生产力5000余吨;技术力量较强,具有丰富的蔬菜加工经验;有得天独厚的54平方公里的蔬菜加工基地,是闻名全国的“萧山萝卜干”出产地。

    当记者走进宽敞明亮卫生的车间时,首先映入眼帘的是工人繁忙的身影和整齐有效的工作秩序以及机器轰鸣声。员工告诉记者,为保证产品质量,他们上班都有严格的规章制度。上班前消毒进入车间,保障无细菌感染。为了质量,老板还花巨资,采购了先进的消毒设备;同时企业也已经向有关部门申请了“QS”食品安全市场准入标志。

    记者在该公司方总办公室看到,该企业从1997年以来,连续九年被萧山人民政府评为市“农业龙头企业”,连续九年被萧山工商行政管理局评为“重合同守信用单位”和“先进会员企业”,连续八年被萧山信用联社评为“AA信用单位”。公司生产的咪猫牌风脱水“萧山萝卜干”于1998和2002年荣获浙江省人民政府“优质农产品银奖”,1999至2002年连续荣获杭州市人民政府“优质农产品金奖”等称号。

    该公司方总告诉记者,公司目前主要生产咪猫牌、旭日牌小包装系列酱菜,品种齐全,有萧山萝卜干、可口萝卜干、玫瑰大头菜、日本胡瓜、什锦菜、榨菜丝等共三十多种产品,是咸甜酸辣、香脆爽嫩、营养丰富、美味可口的佳美食品,也是人们居家旅行的理想佐餐食品。产品销往全国大中城市的大型超市、大型商场、农贸市场,深受广大消费者好评。(农产品加工网编辑)

来源:消费日报 作者:余元明

 



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