从猪的嘴巴开启环保之路?任何猪场都要考虑这个问题

发布: 2017-07-22 |  作者: 佚名 |   来源: 转载

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当前,随着人们对环境、食品安全的日益重视,养行业也进入了一个全新的时代,环保成了猪场存亡的根本;因此,任何猪场都面临着一个重要的问题,那就是养猪的节能减排。同时,饲料是养猪必不可少,也是极其重要的一环,那么能否从饲料源头上减少生猪养殖污染?是当前形势下猪场急需思考的问题。

对规模猪场的意义

环保饲料是指不会造成畜产品公害和减轻畜禽粪便对环境污染的饲料总称。要求研发人员全面考虑从饲料源头控制或改变畜牧粪污的排放,在原料和添加剂的选择、配方设计、加工工艺等过程实施监控,在满足需求的同时降低营养含量,提高利用率,将环境污染降到最低。

广东美神农牧有限公司宁传志总经理称,畜牧业中能量是成本最高的一种原料,而蛋白原料的价格行情一直不稳定,如何充分提高饲料的利用率、减少营养成分的浪费已成为畜牧行业中亟待解决的问题。从猪的嘴巴开启环保之路,也就是从食物链考虑环保增益。食物链是畜牧业最基础的生态链,从猪的嘴巴开始,沿着食物链分布,按照生态经济原理和系统不超过生态承载力的基本特征,形成饲料原料物质、资源的多级利用,并不断延伸,扩大环保在整个生态系统中以及自然经济中的应用,从而收获巨大的增值效益,这也是畜牧业微利时代企业发展应该充分考虑的着力点。

降低规模猪场的环保成本

畜禽养殖所造成的环境污染越来越重,主要是由于饲料不能被动物完全消化、营养物质随粪尿排出且未得到有效处理而导致的;此外,饲料中少量的有毒有害物质通过食物链的富集作用积累,也使食品的安全性难以保障。

2017年中央一号文件就提出,在食品安全领域,深入开展农兽药残留超标特别是养殖业滥用抗生素治理,严厉打击违禁超限量使用农兽药、非法添加和超范围超限量使用食品添加剂等行为。推行绿色生产经营方式,减少环境污染、抗生素滥用的问题是限制行业发展的最重要的因素。在《全国饲料工业“十三五”发展规划》中,发展安全高效环保饲料产品、加快发展新型饲料添加剂、研发推广安全环保饲料产品、构建精准配方技术体系也被作为主要任务之一。

另外,据安佑集团董事长洪平介绍,现今中国面临着土壤污染、水质污染,猪肉残留,人畜病原菌的抗药性,粪尿污染水源,食品安全,病死猪流窜,空气污染等诸多环境问题。其中,畜禽养殖污染已经成为我国环境污染的重要因素。按照猪当量计算,每头猪的日排泄量为2.0~3.0kg,COD为52000mg/kg,NH3-N为3100mg/kg,由饲料配方減少的排污量可达15~30%。

可见,无论是2017年中央一号文件,还是从减少粪尿污染的角度来说,环保饲料都是一个新的契机,尤其对规模猪场来说,排污量減少15~30%,等于极大地降低了环保成本。因此,推广应用已有的环保饲料,开发新型环保饲料迫在眉睫,同时也是发展趋势之必然。

研发

环保饲料的开发是顺势而为,科学的环保饲料配方设计除了一般配方设计需要考虑的因素外,还需要考虑不同饲养条件下动物对各种营养物质需要量的变化规律等,以提高日粮中各种养分的消化率和利用率。

目前,环保型饲料的研发方向有:

第一,减少畜禽排泄物的饲料替代品,饲料营养不平衡和较低的利用率是造成畜禽排泄物养分过高的原因。有研究显示,如果能够对畜禽所需营养成分进行精确的估测并充分掌握饲料成分和特性,通过饲料影响调节以及添加剂的合理使用可降低畜禽排泄物中所含危害物质的成分和含量,从而减少排泄物对环境的污染。

第二,减少蛋白质用量和氮(N)污染的产品,新近研究表明,日粮中添加合成氨基酸,能降低日粮中粗蛋白水平,减少畜粪中N的排出。畜禽每日基础喂料中氮的利用率在40%左右,要提升氮的利用水平,必须用氨基酸添加剂进行营养平衡。

第三,减少磷污染的替代品--植酸酶,饲料中的大部分磷约75%是植酸磷,但单胃动物消化道中缺乏植酸酶,不能利用这些植酸态有机磷。同时,植酸磷还具有与金属离子较强的络合性,它能与钙、镁、铁、铜、锌等金属离子生成稳定的络合物,影响动物对这些矿物质和微量元素的吸收利用。大部分磷和金属离子从粪尿中排出,会造成土壤和水源磷浓度超过卫生标准,引起严重环境污染。

第四,抗生素的替代品,在饲料中添加各种抗生素,虽然有防止疾病的作用,但也会造成畜产品污染。近年来,国外研究证明,甘露寡糖具有类似抗生素的作用,可以取代抗生素而添加于饲料中起到类似的作用。第五,无机微量矿物质的替代品、亚硒酸钠(NaSeO3)替代品、减少使用动物蛋白饲料的替代品等。

运用

宁传志总经理称,以前的饲料配方太过注重动物快速生长需要的营养,并没有考虑到饲料的消化吸收效率及营养平衡,因此造成了许多营养成分的浪费。环保饲料采用3A配方技术作为设计原则,在使营养更加均衡的基础上,采取了添加多种特殊添加剂来减少氮、磷、重金属及臭味的排放,从而取代抗生素等环保思路,据验证,这种饲料在提高消化率和生长速度的基础上,可减少粪尿总量三分之一,大大减少了排污成本。广东开平广三保施华辉副总经理表示,环保饲料主要通过营养均衡,保证猪的生长及生产性能不受影响,但粪量明显减少,从而达到降低环保压力的目的。目前,国内部分饲料科研单位还在研究试验,广三保要等相关产品成熟后才进行尝试。但也有不少规模猪场表示,饲料是猪场的根本,在没有普遍使用之前,对环保饲料仍持着观望的态度,更不会轻易更换饲料。

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