6月19日湖北粮油蔬菜等主要食品副食品价格简析

 

　　近日，松滋市对该市6个乡镇9个生猪散养户、5个生猪规模户及松滋温氏公司生猪代养户1-5月生猪生产成本及收益等情况进行了调查，结果显示：由于生猪市场供大于求，猪价持续走低，仔猪购价大幅下降，饲料价格略降，人工成本上升，养猪行业出现亏损。生猪散养户减少，规模户处境艰难。但松滋温氏公司生猪代养户在当前价位仍普遍盈利。

　　一、生猪价格持续下跌

　　春节过后，由于能繁母猪和生猪存栏量保持在较高水平，生猪市场供大于求，该市生猪购价开始走低。当时生猪购价为8.8元/500克，到5月逐渐下跌为5.70元/500克，降幅为35.2%。猪粮比价早已低于6：1盈亏平衡点，现已跌入红色预警区域。

　　二、仔猪购价大幅下降

　　春节期间，生猪价格处于高位，养殖户加大补栏力度，仔猪购价最高达500元/头（8公斤），即62.5元/公斤。春节过后猪价开始走低，仔猪需求下降，价格回落。从3月份的500元/头（8公斤）逐渐下跌至5月底的300元/头（8公斤），即37.5元/公斤，跌幅为40%。由于猪价高位回落，养殖户减少补栏，造成仔猪货源充足，仔猪购价大幅下跌。据调查，当前农户散养猪纯亏本，仔猪需求减少，导致仔猪价格下跌且滞销。

　　三、饲料价格略降，人工成本上升

　　今年以来，市场农产品价格整体低迷，精饲料主要组成品豆粕、玉米、麦夫价格均有不同程度下降。由于饲料价格下跌，今年元至5月生猪头平均饲料费，小规模、中规模、散养分别为902.5元、879.4元、926.1元，同比降幅分别为11.4%、10.5%、9.6%。受调查的生猪养殖户1至5月生猪头平人工成本327.5元，同比增加15.4元，增幅6.8%。农民可支配收入增加，该市劳动力日工价均比去年有所上升，劳动力日工价由去年的80元/日/人上升至今年的90元/日/人，涨幅12.5%。雇工费由去年的115元/日/人，上升至今年的120元/日/人，涨幅4.3%。

　　四、养猪产值大幅下滑、出现亏损

　　猪价持续下跌，致使生猪出栏提前、出栏重量降低，生猪产值有所减少。据调查生猪头平产值1252.5元，同比下降21.6%，5月生猪成本月报调查显示生猪头平亏损287.21元/头。而1月份调查显示生猪头平净利润210.95元/头。该市规模养殖户比散养户头平亏损略小，原因在于其饲料、人工等成本低于散养户。

　　五、松滋温氏公司生猪代养户在当前价位仍普遍盈利

　　松滋温氏畜牧有限公司对生猪规模户开展代养，目前有代养户100多户，年代养生猪20万头。据调查，今年初生猪价位高时，温氏公司与代养户签订生猪最低保护价协议，代养户可赚350元/头左右（未计人工费）。温氏公司与生猪代养户采取一批生猪签订一个价格合同，当前签订生猪保护价为7.5元/500克，代养户仍可赚200元/头左右（未计人工费）。

　　六、生猪价格持续下跌走低原因

　　一是前期生猪行情利好，存栏量快速增加导致生猪供大于求。2016年猪价上涨，养殖户扭亏为盈，积极补栏，母猪存栏和生猪存栏量均进入恢复性增长。进入2017年，生猪供应大量释放，市场供大于求显现，猪价一路下滑。二是饮食结构改变和节日效应减弱，影响了猪肉消费。生活水平提高,居民消费观念改变，饮食结构由单一向多元化调整。新鲜水果、鱼虾、羊牛肉取代猪肉成为节日期间主要消费品种。三是市场需求减弱，随着气温逐渐升高，猪肉消费进入传统淡季，市场需求量减少，市场上生猪猪源相对增多，导致市场生猪购价持续下降。

　　七、稳定生猪生产建议

　　1、密切关注生猪市场动态、规避生猪市场风险

　　根据生猪养殖行业周期性特点，加大对生猪生产监测，建立生猪预警机制和生猪产销信息网络，充分利用报纸、电视、政府信息平台、行业协会等渠道，及时发布生猪市场供求及价格信息，做好生猪市场价格波动正面宣传和养殖成本分析。

　　2、合理调整养殖结构，科学研判市场预期

　　提醒养殖户防范市场风险，引导养殖户适时调整养殖规模，指导养殖户合理调整养殖结构，科学研判市场预期。下阶段为保证养殖户收益，减少亏损，仍要密切关注市场行情走势，适时出栏适度补栏，切忌受市场行情影响，盲目扩大养殖规模，把生猪养殖结构控制在合理范围内。养殖户可根据市场需求,适当调整育肥猪出栏重量，降低成本以获取最大利润。

　　3、做好生猪病防控工作

　　高度重视、切实抓好春夏季生猪病防控工作，应特别关注异常天气极易引发动物重大病影响，加强技术指导和跟踪服务，帮助养殖户搞好饲养管理，减少生猪疫病发生和传播，防止疫病等造成生猪价格进一步加剧下滑。

　　4、加强引导，促进生猪养殖业稳健发展

　　积极发展优势产业，支持松滋温氏代养户发展，为其提供良好的政策支持和服务，以温氏模式带动松滋生猪养殖业发展。（松滋市发改局供稿）

　　附：6月19日全省粮油肉菜走势图及主要食品副食品价格监测表

全省主要食品、副食品价格监测表 

湖北省物价局价格监测中心提供

类别	品种	规格  等级	单位	本期价格  6月19日	上期价格  6月15日	上年同期  2016年6月16日	环比±%	同比±%
粮     食	面   粉	特制一级	元/500克	2.32	2.32	2.38	0.00	-2.52
		标准粉	元/500克	2.08	2.08	2.07	0.00	0.48
	早籼米	标一	元/500克	2.29	2.28	2.23	0.44	2.69
	中晚籼米	标一	元/500克	2.51	2.51	2.44	0.00	2.87
	粳   米	标一	元/500克	2.67	2.67	2.65	0.00	0.75
食  用  油	花生油	一级桶装	元/5升	132.43	132.43	134.08	0.00	-1.23
	菜籽油	一级桶装	元/5升	63.19	63.22	61.59	-0.05	2.60
	大豆油	一级桶装	元/5升	43.53	43.47	43.71	0.14	-0.41
	色拉油	一级桶装	元/5升	55.04	55.03	53.23	0.02	3.40
肉  禽  蛋	猪   肉	精瘦肉	元/500克	15.93	15.89	18.29	0.25	-12.90
		腿夹肉	元/500克	11.87	11.83	15.21	0.34	-21.96
		肋排	元/500克	18.61	18.62	21.00	-0.05	-11.38