百元一斤“贵族猪肉”现身武汉 号称饲料是虫草

发布: 2014-12-12 |  作者: 佚名 |   来源: 网络

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  百元一斤“高贵猪肉”现身武汉
  继听音乐、做按摩的高档神户牛后,现在,百元一斤的高端猪也现身了,号称要给猪做中药保健,喝“酸奶”,还设置了跨栏、跳水等“项目”练健身……这到底是哪些人在消费昂贵的猪肉?这么名头玄乎的猪肉和普通猪肉营养价值相差有多大?
  价格是普通猪肉六七倍
  “啧啧!这贵的猪肉啊!”昨天,路过汉口循礼门一家高端猪肉专卖店的市民陈惠琪忍不住瞄了一眼,直叹好贵。这家“高大上”的山东某公司黑猪专卖店里,猪肉都是通过急冻,然后真空包装的。肋排128元一斤,大排90元一斤,五花肉88元一斤,后腿精肉96元一斤,前腿肉94元一斤……眼下,市场上,猪腿夹肉、猪排骨、猪精瘦肉的零售均价在12元、17元、15元。算下来,这“黑猪”的价格是普通猪肉价格的六七倍。
  高端猪肉不止这一家。不久前,在汉口电业路也出现一家号称来自云南雪山的野生放养猪。五花肉78元一斤,后腿肉86元一斤,精肋排112元一斤。昨天记者探访却没有发现这家店,致电该公司人士后得知,专卖店将搬迁到更繁华的路段。
  单位食堂买去“开小灶”
  “这贵,哪能经常吃咧。”来循礼门这家黑猪专卖店寻价的60多岁黄女士只称了一斤后腿肉,说给儿媳妇做月子餐。她给记者算了笔账,平时,一家四口人一个月吃肉15斤,按每斤15元来计算,也不过200多元。如果按高价猪肉来算,一个月光吃肉得花掉1200多元。“吃不起啊!”她感叹道。
  吃过这些高端猪肉的市民刘明俊说,跟普通猪肉比起来,颜色深些,肥肉更白和紧实,吃起来瘦肉很嫩,咀嚼起来不掉渣,肥肉也不油腻,比较有弹性。
  一家高端猪肉店人士说,他们采取的是直销的模式,以会员制的形式出现。“不久前,一家单位还采购了好几吨,给员工发福利。”他说,买的人多是一些高端的精英人士,还有高档饭店、私人会所以及一些单位食堂“开小灶”等。他表示,一天也就两三头猪的供应量。
  号称吃虫草喝山泉
  走进这些高端猪肉店里,会被宣传的名头弄得云里雾里。
  “平时吃的是有机饲料,玉米、豆粕、麸皮、稻糠等,还有蔬菜瓜果,饲料中还添加了啤酒药膳,用中药防治猪病,平时运动减肥,配备了大型猪运动场地,给它们跑步、游泳、跨栏,增强体质……要长12个月以上才出栏。”店员说。
  记者还惊奇地发现,“从健康猪的胃肠道里分离出酸奶里含有的乳酸菌等多种有益菌,进行培养扩繁,融入黑猪的饮用水中,让它们天天喝这种类似酸奶的液体,以达到改善胃肠道环境,提升肉质的功效。”“喝酸奶?”记者问。“不是我们一般意义的酸奶,就是益生菌。”店员解释。
  另一家高端猪肉店则宣称,野生放养猪生长在海拔3800米的山林草原中,自由觅食,吃的多是各种虫草、松茸、草根、野生植物,喝的都是梅里雪山流下来的山泉水。
  营养价值与普通猪差别不大
  到底这些玄乎的名头靠不靠谱?高端猪肉和普通猪肉营养价值差别有多大?昨天,湖北省农科院畜牧兽医研究所研究员梅书棋直言,噱头大于实际意义。
  “养殖时间长,散养以及供应量少是符合实际的,给猪吃中药来保健,现在也有所尝试,不能说不靠谱。但猪吃的是有机粮,则需要提供有机饲料的相关资质证明,否则就是空谈、闹眼子。猪减肥做运动、喝酸奶,这些对猪肉的品质影响不大。另外,猪吃虫草等,就有点言过其实了。”他说,对于高端猪肉和普通猪肉的蛋白质等营养价值,他认为差别不大。“市民应该理性看待这些‘高端’宣传。”他建议,不要一味追求价高。
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