种大豆到底划不划算?给农民更多补贴!

发布: 2016-11-09 |  作者: 佚名 |   来源: 转载

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  现在常见的主粮有三种:水稻、小麦、玉米。而在古代,我国的主粮则分别是:黍、稷、菽、麦、稻,即黄米、高粱、大豆、小麦、水稻。

  其中,大豆备受青睐。因为味道好,营养价值高,蛋白质含量丰富,甚至被称作“田中之肉”。西汉年间,我们的老祖宗就掌握了磨豆腐、制作豆浆的方法。

  更重要的是,在小农经济时代,种植大豆非常符合自给自足、循环经济的特点:豆子可做佳肴,而豆秸可以作燃料,燃烧后化成草木灰还可以回归到土壤中成为肥料。

  但是现在,本是传统优势农作物的大豆,农民却不太乐意种。

  大豆种植面积不断萎缩

  我国是大豆的原产国,有超过5000年的种植历史。而1804年开始种植大豆的美国却成了最大生产国和出口国。去年产量超过9000万吨,占世界总产量的近三分之一。反观我国,大豆年产量已经从2004年的1805万吨下降到去年的1180万吨,却随着居高不下的豆油消耗量,成为世界上最大的大豆进口国。

  20年来,水稻、小麦、玉米等农作物逐年增产,大豆产业发展却陷入停滞甚至萎缩的状态。截止到2014年,大豆播种面积继续刷新新低,仅为660公顷。

  为什么农民越来越不愿意种植大豆?

  中国农业大学经济管理学院朱俊峰教授认为:

  第一是咱们国内的大豆品种单产普遍不高,这个是对农户最致命的因素。美国大豆的单产大概是在230公斤每亩,而我国与之相差三分之一左右。

  第二是咱们进口的都以高油大豆为主,出油率能达到18-20%;而我国大豆以高蛋白,出油率只有15%左右。

  中国大豆真的缺乏市场竞争力吗?

  从亩均收益和市场效益两个层面来看,国产大豆都显得缺乏竞争力,农民收益也不高,这恰恰是近20年来大豆种植面积持续萎缩的原因。

  亩均收益:现在国产大豆的市场价格每公斤3.7元,按照单位亩产160公斤来算,每亩毛收入不足600元,扣除成本只怕所剩无几了。东北三省和内蒙古自治区作为大豆目标价格改革试点,实行价补分离。去年目标价格定在4800元每吨,折算下来,农民每亩地的收入接近800元。

  如果同一地块种植玉米,即便按照取消临储之后的市场价格来计算,每公斤玉米大约1.5元,亩产700公斤,亩均毛收益也超过1000元,比起大豆依然具有明显优势。

  市场效益:国产大豆出油少,而来自美国、巴西的进口大豆以高油转基因品种为主,主要用来榨油,高出油率和价格相对低廉,很快占领了中国市场。一桶5升装的转基因大豆油,比传统大豆油大约便宜10-40元。尤其容易受到一般中国家庭,特别是小饭馆、小吃摊的青睐。

  不过,今年农业部明确提出“调减玉米,增加大豆”的结构调整思路,这也是国家层面落实农业领域供给侧改革的一项举措。

  随着玉米价格市场化和消费观念的转变,国产非转基因大豆也逐渐受到欢迎,希望大家能够认清现实,把握机会。

  为什么国家要应用大豆替代玉米?

  玉米已经是我国总产量最高的主粮作物,也是农民眼中的“铁杆庄稼”,但现在已出现“过剩产能”。2014年,我国东北地区开始实行“粮豆轮作”试点,鼓励当地一些玉米栽培户种植大豆,并给予适当的补贴。

  但是,可能有人还有疑问:为什么调减玉米的地区,国家会鼓励种植大豆?

  1、大豆的外向依存度达到80%;

  2、明明能种大豆的地方,我们却在种不需要的东西。从政策看,国家虽然重视粮食生产,但也不提倡农民“有地就种粮”。

  一方面矛盾就出现了:从国家产业扶持角度看,大豆是传统产业,要保护国产大豆的竞争力;而从农民增收角度出发,大豆价格不高、亩产偏低,如果有其他更好的选择,谁也不愿种植大豆。

  另一方面这其实并不矛盾:如果国家想要扶持大豆产业,让国产优质的高蛋白大豆在市场份额中占据一席之地,就必须让农民收获实实在在的效益。这几年,国家也在努力,比如依靠科技提高大豆的单位亩产。

  据朱俊峰教授介绍,目前,东北农业大学的大豆试验田已经实现了亩产400多斤的产量,与美国大豆的产量差距正在缩小。

  我国除了东北地区适合种植大豆外,山东也非常适合,而且其蛋白质含量比东北大豆要高出3%。所以,只要采用优质品种,就可以实现较好的收益。

  另外,“粮豆轮作”不能只看大豆的效益。一方面减少化肥使用量,另一方面大豆固氮肥田的功效发挥出来,对提高黑土肥力也有好处。通过“粮豆轮作”实现“藏粮于地”的目标。

  一包辣条道出国产大豆的升级方向

  今年杭州G20峰会期间,俄罗斯总统普京手握一包“中国制造”的辣条,举起大拇指一脸笑容的照片火了。其实辣条早已成为远销韩国、日本、俄罗斯的出口产品,再过几年说不定会风靡全球。从这个意义上讲,作为辣条原料的大豆产业就迎来春天了啊。

  农民朋友对大豆不赚钱的抱怨,究其根本,还是因为没有做好一二三产业融合。

  而具体有哪些深加工途径呢?包括豆腐、豆浆、豆瓣酱、豆制品、大豆蛋白粉等。只要我们能够为大豆找到更多的“下家”和“出口”,加工成更多质优味美的加工食品,大豆就会不愁销路,价格也会有所上涨。

  未来政策补贴或可期待

  从目前的情况来看,国家在东北三省+内蒙古已经进行大豆目标价格试点三年的经验之上,并不排除在未来会在全国推广,并且进一步提高补贴的标准。

  中国农业大学经济管理学院朱俊峰教授认为,农民认为大豆的价格低不合算,所以即便国家口号喊得震天响,老百姓依然还是不种。所以我觉得这个目标价格可以定的再高一点,给老百姓更多的补贴。但今年市场定价、价补分离,和玉米受灾的双重条件下,种植大豆的比例应该有所提升。

  (央广网)
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