生猪出栏价连降月余 零售价却仍坚挺

发布: 2016-08-25 |  作者: 佚名 |   来源: 转载

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  昨日,记者走访市场发现,南安生猪出栏价虽已回落一月有余,但零售价依然坚挺,市民吃肉仍未见便宜。

  昨日上午,市民黄女士在市区第一市场买了一块瘦肉,她发现,连续多月,肉价格还是贵:“猪瘦肉去年这时候一斤连13元都不用,现在卖到15元,只比前两个月便宜几毛。”

  记者在第一市场猪肉摊发现,猪肉中段肉目前售12.5元/500克,猪腿肉售13元/500克,精瘦肉售15元/500克,猪排骨则按位置售价25元-35元/500克。

  “今年猪肉零售价格一直居高不下,6月下旬开始虽有下降,但降幅不大。”第一市场猪肉摊摊主黄先生告诉记者。

  “从6月底开始,生猪出栏价就从每500克11元多降到了目前的9元-9.6元。”南安一大型养猪场老板魏先生告诉记者,天气太热生猪出栏快且容易生病,这对养殖户来说风险太高,“只要价钱合适,基本上都卖了”。

  为何生猪出栏价格回落明显,市民却吃不到便宜的猪肉?据多位业内人士表示,生猪从出栏到零售,要经过许多中间环节,如果中间环节成本较高,零售价很可能降幅较小,反映到餐桌上也很缓慢。

  “中秋、国庆都是婚宴、家宴消费旺季,猪肉需求量会持续增加。”有业内人士认为,消费提振使得猪肉的上下游价格都会出现反弹。在目前生猪存栏量依然不算高,但前期出栏供应储备较充足的背景下,下半年,南安猪肉出栏价或回落至8元/500克的理性价格水平,市场零售价或继续在高位偏弱运行。
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