怎样提高一般猪的瘦肉率?

发布: 2011-07-19 |  作者: 佚名 |   来源: 转载

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    怎样提高一般猪的瘦肉率? 在相同饲养、营养水平条件下,瘦肉猪种育肥性能好,瘦肉率高。而作为一般猪也可通过不同饲养方式,方法提高瘦肉产量。前述饲养方法、营养水平及环境因素的制约,对一般猪同样适用。另外,还可通过以下方法提高瘦肉率: 
  (1)选好仔猪:选择用来育肥的仔猪,是保证育肥期生长发育和品质的基础。特别是户养育肥猪,常需到集市或母猪户挑选购买仔猪,这需要注意选择仔猪体身发育均称,身子要长,骨架要大,腿 高,断奶体重大。这种猪往往是猪群中生长发育快、饲料利有率高、产肉多猪。相反,骨架小,体躯短圆,往往生长早期就沉积脂肪,胴体瘦肉率低,日增重也偏低。仔猪还要体质健壮,表现是反应活泼爱动,贪食争拾,胆大,很少患病,皮毛滑亮、洁净,有弹性,生长发育快。 
  (2)限食饲养:大量试验证明,特别在育肥后期,适当地限制饲粮营养的供应或减少每日采食量,对增重没有不利影响,可以提高胴体瘦肉率和饲料报酬。 限食方可采取前期(65公斤以前)不限食,即自由采食,吃饱并保持旺盛食欲为度;后期限制采食量,后期(65-90公斤)限制在正常喂量的95%左右为家,以季节的变化适当调整营养水平,在中等营养水平下,每头每日平均采食量,前期控制在1.65-1.85公斤为宜,后期控制在2.60-2.80公斤较为合适。 试验结果表明,前期不限食可充分让猪生长发育,因前期是长肌肉阶段;后期限食,可控制脂肪的大量沉积,提高产瘦肉量,又不降低增重。如此,可达到使一般猪也能多长瘦肉的目的。
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