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端午节捧红“边缘蛋”鹅蛋今年格外受宠

发布: 2013-06-10 |  作者: 佚名 |   来源: 转载

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吃蛋、顶蛋,受端午节习俗影响,端午节前,各种蛋类在市场上热销,记者看到,除了传统的鸡蛋、鸭蛋外,大雁蛋、野鸡蛋、鹅蛋、鸽蛋等各种“边缘蛋”类被装进礼盒,摇身一变成为“山珍”上市售卖。此外,记者了解到,今年端午节前,农村地区鸡鸭鹅三种蛋收购价格都上涨了,而鹅由于很少有规模化养殖的,今年鹅蛋被套上了“养生蛋”的外套额外受重视。新鲜:各种“边缘蛋”兴起,成为礼品市场新宠近日,市民吴女士在西南路早市溜达,偶然发现有人提着一筐看起来怪怪的蛋来售卖,只见有的蛋大小跟鹌鹑蛋差不多,但全是白皮的不说,里面还透着红色,有的蛋打眼一看像是鹅卵石,颜色竟然是褐绿色的,还有的蛋比鸭蛋大,比鹅蛋小,白色的皮看不出来什么个所以然来,看吴女士好奇,商贩告诉她,这是自己前几天去农村和一些农场收的,最小那个蛋是鸽子蛋,颜色看起来发绿的是野鸡蛋,比鸭蛋大,比鹅蛋小的那个是大雁蛋。吴女士说,端午节有吃蛋的习俗,往年自己都会提前购买一些生鸡蛋咸鸭蛋煮,今年自己决定再买点鸽子蛋回家,鸽子蛋看起来又小又可爱,孩子应该会喜欢。昨天,记者来到我市长兴市场、“大菜市”等农贸市场,看到贩卖各种蛋类的摊位生意格外热火,除了传统的鸡蛋、鸭蛋外,记者在这些农贸市场也看到了鸽子蛋、野鸡蛋、大雁蛋、乌鸡蛋等“边缘蛋”,商贩刘女士告诉记者,这些蛋三年前甚至更早市场上就有卖,近几年来,随着节日礼品市场的扩大化,这些“边缘蛋”的需求量越来越大,眼瞅着市场需求量变大,不少农场或者养殖场开始进行规模化养殖,比如野鸡蛋,虽然看起来是野鸡,其实也是被圈养的,不然就无法达到量的供应,通常饲养者会把野鸡圈养在一个较大的区域内散养,然后养殖者摸清鸡蛋下蛋的地点后,固定时间去取蛋。记者了解到,目前,这些“边缘蛋”平常在市场上卖得一般,临近节日,需求量一般是平日的二倍,它们虽然外边看起来质朴,有的上面还沾着草根,但每种都配有专门的礼盒,像某个装野鸡蛋的礼盒,记者看到礼盒上有这种野鸡蛋的品牌名字,上面有绿色食品标识,还有生产厂名厂址电话号码等,看起来非常正规。里面一共能装48枚野鸡蛋,售价为144元。“这个价位,配上天然‘山珍’的称号,不少人都能接受。”刘女士说,端午节本来家家户户都有吃鸡蛋、甚至顶鸡蛋玩的习俗,送礼送野鸡蛋也是别有一番风味。珍贵:鹅蛋被贴上养生标签,身价水涨船高“这两天我在庄河大郑镇收散养蛋,发现无论鸡蛋、鸭蛋还是鹅蛋的价格都较上个月同期上涨了。”我市自然食品消费者联盟负责人赵振海说,散养鸡蛋以前每只1.5元~1.6元,现在涨到了1.7元~1.8元,鸭蛋每只由1.2元涨到了1.5元,鹅蛋由每只3元涨到了每只4元。业内人士表示,一般说来,端午节前鸡蛋、鸭蛋随节上涨挺正常,但鹅蛋也上涨了有点让人惊讶,平常鹅蛋受关注程度没有鸡蛋鸭蛋高。赵振海说,前几天还有人找他买了50斤鹅蛋,说是送礼用。我市金州新区石河镇高家村养殖大鹅的于艳华(化名)告诉记者,从去年开始,节前来农村收鹅蛋的城里人越来越多,原因是越来越多的人重视食品安全,相对于鸡蛋和鸭蛋来说,鹅蛋基本都不是规模化养殖出来的,一家能养个十只八只鹅都算多的。为啥鹅一般不规模化养殖呢,据农村有经验的禽类养殖户介绍,首先是鹅的体积大,养殖所需要的面积大,其次,鹅的产蛋频率低,像鸡一般一天能下一个蛋,而鹅两天能下一个蛋不说,到了冬天特别冷或夏天特别热的时候,受气候影响,产蛋量可能还会更低。而正是因为没有规模化养殖,吃的都是农户自己做的粮食或者是杂草,鹅蛋逐渐地被贴上养生标签,越来越受到城里人认可,到了节日前需求量大的时候,鹅蛋的价格开始跟鸡蛋、鸭蛋一样水涨船高。习俗不变吃的蛋更加多元大雁蛋、野鸡蛋、鹅蛋、鸽蛋等各种“边缘蛋”类被装进礼盒,摇身一变成为“山珍”上市售卖。临近节日,“边缘蛋”需求量一般是平日的二倍。散养鸡蛋每只1.5元~1.6元,现在涨到了1.7元~1.8元;鸭蛋每只由1.2元涨到了1.5元,鹅蛋由每只3元涨到了每只4元;鹅蛋逐渐地被贴上养生标签,开始跟鸡蛋、鸭蛋一样水涨船高。

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