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广西新柳邕市场:“荷塘三宝”之一菱角 每斤只需3.5元

发布: 2016-12-15 |  作者: 佚名 |   来源: 转载

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  莲藕、莲米、菱角被称为“荷塘三宝”,是最清新的舌尖美味。近日,小编在市场走访时发现,新鲜的菱角已经摆在了档口最显眼的位置,销售期能一直延续到春节。

  档主向小编介绍,目前市场上销售的是两角菱,来自湖南,批发价3.5元/斤,与11月初的售价相比下跌8%。

  据了解,菱角又名水栗,菱是一年生草本水生植物,又称“水中落花生”,果实“菱角”为坚果,菱角皮脆肉美,一般都以蒸煮后食之,或晒干后剁成细粒,熬粥食之亦可。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素;味甘、平、无毒;具有利尿通乳、止消渴、解酒毒的功效。

  此外,菱角还可以做成很多菜品,比如和莲藕一起炒制,和鸡爪一起煲汤等等。需要注意的是,菱角虽然药用价值很大,但不宜同猪肉和蜂蜜同食。前者容易引起肝痛,后者易导致消化不良,出现腹胀、腹痛、腹泻症状。

TAG: 菱角 广西
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