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为何欧美养猪强国养猪成本比国内低?

发布: 2012-01-31 |  作者: 佚名 |   来源: 网络

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“欧美等养猪强国的肉猪养殖成本比国内低三分之一。”2011年末,在第三十二届养猪产业博览会(广州)养猪产业论坛上,中国农业大学动物科技学院教授王楚端博士指出,国内母猪利用效率是美国的三分之二,导致养殖成本高企,其中育种水平低下则是国内猪病频发、猪价波动频繁的主因。

    虽然我国猪肉总产量逐年提高,2010年达到5070万吨的高峰。但王楚端列举指出,猪价时涨时跌和猪肉出口量逐年下降,与国内低下的生猪生产效率有莫大联系。与国内相比,欧美等养猪发达地区每头肉猪生产成本低三分之一。一方面是由于中国生猪养殖业主要以散养为主,另一方面,越来越复杂的疫病无形中增加了养猪成本

    王楚端指出,当前疫病复杂与选种育种制度有很大关系。他认为,目前国内普遍使用的终端杂交繁育体系造就了当下疫病流通体系。多数猪场在引进原种猪的时候并未进行严格疫病监测,导致原种猪本身携带的病原在杂交繁育后被放大和体现,最终表现为抗病力低下和疫病泛滥。

    在选种方面,王楚端认为,国内育种工作并没有利用好中国地方黑猪的优势。利用地方黑猪选育出的瘦肉型黑猪,可有效提高母猪繁殖力,同时也能提高子代猪抗病性、抗逆性和肉质。培育方式上,他提出利用轮回杂交方式,分别将大白、长白、杜洛克三种传统原种猪改造成各含10%黑猪血统的“大黑猪”、“长黑猪”、“杜黑猪”,与传统的内二元、内三元杂交猪相比,克服其终端杂交模式不断引种导致的疫情风险较大问题,同时也能拥有较高的生长速度和产肉率,体现出杂交优势。

    美国华特希尔集团CEOMikeLemon则指出国内选种人员严重的误区,“大多数选种人员都是按照母猪体型选种,很多重要的生产指标往往被忽视。”在华特希尔,每年每头母猪提供的断奶仔猪数是重要指标,此外,母猪生产年限、生长及肌肉情况,统一的断奶仔猪体重以及产活仔数,被列为其他几项重要指标。

    母猪背膘厚度也是比较容易被忽视的重要指标。成都泰丰畜牧新技术有限公司总经理黄川形象地说明了国外母猪在9胎次后仍有较厚背膘,他指出,母猪背膘厚度损失2 毫米,其生产仔猪就会减少0.2胎,因此对其营养合理供应尤为重要。

    此外,华南农业大学动物科学院教授江青艳指出,对养猪环境作一些人性化改变,也能有效提高养猪效率。他举例,通过对母猪及仔猪生活习性的观察,投其所好加入一些元素,对改善其健康状况有很大帮助。

 

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