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鲁周明:小辣椒闯出大市场

发布: 2011-08-20 |  作者: 佚名 |   来源: 中国食品产业网

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    金秋时节,当你驱车到桃源、慈利、大庸三县交界的瓦儿岗,放眼望去,只见那七沟八渠、片片坡岗、户户庭院,到处都是挂满了红红的小辣椒,简直是一片红色的海洋。这就是远近闻名的湘西辣椒基地。这里,五个山村,方圆数十公里,都是以辣椒为主业,辣椒种植面积有5800多亩,一亩辣椒收入达3000元左右,辣椒收入占当地村民收入的70%以上。

  以特色为支撑构筑规模优势。瓦儿岗乃桃源之西藏,平均海拔640多米,日照时间长,昼夜温差大,土壤沥水性能好,一种火辣(辣素是普通辣椒的5倍)、味甘、性凉、营养价值高的七星椒就生长在这特定的环境里。相传,这里的农民有1000多年的种植辣椒的历史。1994年,时任真龙桥党支书的鲁周明看中这特色资源,开始对小辣椒进行加工,剁成辣椒酱在市场上销售,没想到剁的几百坛辣椒被一抢而空。他又将分散在农户家中的干辣椒收拢来,在市场上也是抢手货。于是扩大辣椒种植规模的念头在他脑海中产生。他的想法得到牛车河乡党委、政府领导的重视和支持,并鼓励他牵头办点,变杂粮之乡为辣椒之乡。这年,鲁周明就在真龙桥村建起了100多亩样板基地,带动龙凤山、龟龙山、唐家坪、马路坪等村集中连片发展,并于次年建起“鲁胡子”辣酱加工厂。一年一个新变化,一年一个新台阶。现公司年加工消化辣椒能力已上百吨,创产值300多万元。小小的辣椒成了这五个山村村民的主要收入来源。

  以品质为支点构筑品牌优势。质量是市场的通行证。鲁周明立足特色资源,千方百计致力特色产品、拳头产品、名牌精品的开发。为更好地了解、驾驭、拓展市场,他到韩国、泰国与港、澳、台等地考察。详细了解上市特色果蔬的品位、技术与行情,观察其内质与包装,进而坚定了自己的创业理念。他承袭本地几百年的传统工艺,引进适用的现代先进设备,科技领先,博采众长,生产出辣野生菌、辣竹笋、辣椿绽芽、玉米杂辣椒等10多个纯天然的农家风味的鲁胡子辣酱系列产品。他精益求精抓质量,使鲁胡子系列产品先后获得湖南省首届农博会与第四届、第五届农博会优质产品金奖,首届乡镇企业科技博览会金奖,中国轻工业新产品质量保证中心奖,并通过了农业部《无公害绿色食品基地》鉴定,今年又通过QS(质量安全)认证。

  以市场为依托构筑营销优势。“规模小不可怕,形成合力闯天下。”这是鲁周明的口头禅。他组建起民营辣椒协会,吸收50多名种植能手、贩运大户为成员,为农户提供技术、推广订单农业,保护农民利益等服务。他先后投资10多万元在本村与龙凤山村、龟龙山村培植出鲁凤初、徐兆南、郑南阶、朱法雄等辣椒种植大户,建辣椒基地1500亩。他又组织20多人的销售队伍走遍大江南北,在深圳、珠海、广州、上海、长沙等地开设窗口,现由“家润多”包销。他还在毗临的慈利的洞溪、高桥与湘西永定区的王家坪、沅陵的七甲坪等地理条件相同的乡镇设立了10多个收购点,还在村里建起远程教育终端接收站点,组织全村干群学习上网技术,并在网上发布鲁胡子辣酱信息。这样不断延伸产业链条,拓展市场空间。由此,瓦尔岗的辣椒已走出了山寨、走向了世界,椒农们依靠椒业的发展也过上了幸福生活。
 



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